非洲杂志
农业研究

  • 缩写:误判率。j·阿格利司。Res。
  • 语言:英语
  • 石头:1991 - 637 x
  • DOI: 10.5897 /半开
  • 开始的一年:2006
  • 发表文章:6571

研究论文全文

尼日利亚东北部半干旱区芝麻种子蒴果(Sesamum indicum L.)的近似成分、氨基酸和一些植物化学性质的测定

亲戚Iliya Amaza Bagudu
  • 亲戚Iliya Amaza Bagudu
  • 尼日利亚约贝州加舒联邦大学农学院动物科学系。
  • 谷歌学者


  • 收稿日期:2021年7月15日
  • 录用日期:2021年9月30日
  • 发布:2021年11月30日

摘要

摘要研究了芝麻胶囊作为潜在饲料资源的近似成分、氨基酸和植物化学特性。按照科学规程分析均质三份代表性样本。结果表明,芝麻胶囊中碳水化合物含量为75.41%,粗脂肪含量为3.59%,蛋白质含量为4.32%,干物质含量为93.57%,粗纤维含量为12.01%,粗灰分含量为4.77%。氨基酸谱显示谷氨酸最高,为1.71,未发现脯氨酸。种子植物化学成分表现为生物碱(1209.88 mg/100 g)、植酸盐(41.07 mg/100 g)、皂苷(31.94 mg/100 g)、草酸盐(3.33 mg/100 g)和胰蛋白酶抑制剂(9.92 Tiu/mg/g)。粗纤维和能量值表明它是一种很好的纤维和能量来源;但蛋白质质量较差,生物碱、胰蛋白酶抑制剂和草酸浓度均高于安全饲料标准。这可能对消化率和利用产生不利影响。饲喂动物前,最好先排毒补充优质蛋白质源。

关键词:芝麻,胶囊,近物,氨基酸,植物化学物质。

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